खायचा सोडा माहिती Baking soda

खायचा सोडा माहिती Sodium Bicarbonate Information

खायचा सोडा माहिती

बेकिंग सोडा सामान्य घटक असलेल्या खमीर एजंटसाठी, बेकिंग पावडर पहा .सोडियम बायकार्बोनेट, ( IUPAC नाव : सोडियम हायड्रोजन कार्बोनेट ), सामान्यतः म्हणून ओळखले बेकिंग सोडा , एक आहे रासायनिक संयुग सूत्र सह ना HCO 3 . हे सोडियम केशन (ना + ) आणि बायकार्बोनेट आयनॉन (एचसीओ 3 – ) बनलेले एक मीठ आहे . 

सोडियम बायकार्बोनेट एक पांढरा घन आहे जो स्फटिकासारखे आहे , परंतु बर्‍याचदा दंड पावडर म्हणून दिसून येतो. 

त्यात थोडासा खारट, क्षारयुक्त चव वॉशिंग सोडा ( सोडियम कार्बोनेट ) सारखा आहे . नैसर्गिक खनिज स्वरूप नहकोलाइट आहे. 

हा खनिज नायट्रॉनचा एक घटक आहे आणि बर्‍याच खनिज झ ings्यांमध्ये विरघळलेला आढळतो .

नामांकन

कारण हे फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे आणि सर्वत्र वापरले जाते, मीठात बेकिंग सोडा , ब्रेड सोडा , कुकिंग सोडा आणि सोडाचा बायकार्बोनेट यासारखे अनेक नावे आहेत . बेकिंग सोडा हा शब्द अमेरिकेत अधिक आढळतो , तर ऑस्ट्रेलिया आणि ब्रिटनमध्ये सोडाचा बायकार्बोनेट अधिक प्रमाणात आढळतो. 

बोलचालीच्या वापरामध्ये, सोडियम बायकार्बोनेट आणि सोडाच्या बायकार्बोनेट ही नावे बर्‍याचदा कमी केली जातात; सोडियम बायकार्ब, बायकार्ब सोडा, बायकार्बोनेट आणि बायकार्बसारखे प्रकार सामान्य आहेत.

saleratus , पासून लॅटिन मीठ æratus अर्थ “यावर मीठ”, मोठ्या प्रमाणावर सोडियम बायकार्बोनेट, आणि दोन्ही 19 व्या शतकात वापरले होते पोटॅशियम बायकार्बोनेट, .

हे ई नंबर फूड अ‍ॅडिटीव्हज ई 500 पैकी एक म्हणून ओळखले जाते .

रसायनशास्त्र

सोडियम बायकार्बोनेट एक एम्फोटेरिक कंपाऊंड आहे. पाण्यासारखा उपाय फार थोडे आहेत अल्कधर्मी निर्मिती झाल्यामुळे कार्बनचे आम्ल आणि सोडा आयन:

एचसीओ –

3 + एच 2 ओ- एच

2 सीओ

3 + ओएच-

सोडियम बायकार्बोनेटचा वापर वॉश म्हणून एक “क्रूड” द्रव पासून अम्लीय अशुद्धी काढून टाकण्यासाठी केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे शुद्ध नमुना तयार होतो. सोडियम बायकार्बोनेट, आणि प्रतिक्रिया ऍसिड सहजगत्या कार्बन डाय ऑक्साइड आणि पाणी decomposes जे मीठ आणि कार्बनचे आम्ल, निर्मिती:

औष्णिक अपघटन

50 डिग्री सेल्सियस (122 ° फॅ) वर, सोडियम बायकार्बोनेट हळूहळू सोडियम कार्बोनेट, पाणी आणि कार्बन डाय ऑक्साईडमध्ये विघटित होते. रूपांतरण 200 डिग्री सेल्सियस (392 ° फॅ) वर जलद आहे: [67]

2 नाएचको 3 → ना 2 सीओ 3 + एच 2 ओ + सीओ 2

बहुतेक बायकार्बोनेट्स ही डिहायड्रेशन प्रतिक्रिया घेतात . पुढील हीटिंग कार्बोनेटला ऑक्साईडमध्ये रुपांतरित करते (850 डिग्री सेल्सियस / 1,560 above फॅ वरील): [] 67]

ना 2 सीओ 3 → ना 2 ओ + सीओ 2

हे रूपांतरण काही ड्राय-पावडर अग्निशामक यंत्रांमध्ये नॅहको 3 फायर-सप्रेशन एजंट (“बीसी पावडर”) म्हणून वापरण्याशी संबंधित आहेत .

उत्पादन

🌼सोडियम कार्बोनेटमधून सोडियम बायकार्बोनेटचे उत्पादन औद्योगिकरित्या केले जाते : 

ना 2 सीओ 3 + सीओ 2 + एच 2 ओ → 2 नाहको 3

🌻हे सुमारे 100,000 टन / वर्षाच्या प्रमाणात (2001 पर्यंत) उत्पादित केले जाते. 

🌻बेकिंग सोडाची व्यावसायिक प्रमाणात देखील अशाच पद्धतीने उत्पादित केली जाते:

🌼 धातूचा ट्रोना स्वरूपात खाण केलेला सोडा राख पाण्यात विरघळली जाते आणि कार्बन डाय ऑक्साईडद्वारे उपचार केली जाते. सोडियम बायकार्बोनेट या द्रावणातून घनरूप म्हणून घसरतो.

🌼संबंधित Solvay प्रक्रिया , सोडियम बायकार्बोनेट, प्रतिक्रिया मध्ये दरम्यानचे आहे सोडियम क्लोराईड , स्फोटके , आणि कार्बन डाय ऑक्साईड . उत्पादन मात्र कमी शुद्धता दर्शवते (75%).

🌼व्यावहारिक मूल्य नसले तरी सोडियम हायड्रॉक्साईडच्या जलीय द्रावणासह कार्बन डाय ऑक्साईडच्या प्रतिक्रियेद्वारे नाएचसीओ 3 प्राप्त केले जाऊ शकते :

सीओ 2 + नाओएचएच → नाहको 3

सामान्य विज्ञान विषयाचे नोट्स डाउनलोड करा

इतर महत्वाच्या विषयाचे नोट्स डाउनलोड करा

इतर महत्वाच्या लिंक्स

सर्व विषयाचे सराव प्रश्नसंच डाउनलोड करा

Mpsc मोफत ऑनलाइन टेस्ट सिरिज Join Now

नवीन सरकारी नोकरी अपडेट्स Visit Now